Artigo: Rotulagem de Alimentos e Bebidas
O rótulo é peça-chave para a boa venda dos produtos, além de conter as informações que o consumidor precisa ou procura, como prazo de validade, ingredientes ou componentes, instruções de uso, etc.
Os itens de um rótulo devem seguir a legislação vigente, normas e técnicas e passam por fiscalização. Aliar uma embalagem atrativa às informações exigidas por lei no rótulo de um produto pode ser um desafio, e o Senai pode ajudar seu negócio! Confira abaixo o artigo da engenheira de alimentos Bruna Machado, consultora do Senai Inovação:
A rotulagem de alimentos embalados deve apresentar inúmeras informações para assegurar o consumidor de sua escolha no momento da compra. Dentre estas informações, algumas delas são obrigatórias para todos os tipos de alimentos como:denominação de venda, lista de ingredientes, conteúdos líquidos, identificação da origem, nome ou razão social, endereço do importador, no caso de alimentos importados, identificação do lote, prazo de validade, instruções sobre o preparo e uso do alimento dentre outras.
Além destes dizeres também é obrigatória a inserção da tabela nutricional no rótulo de determinados alimentos. A tabela nutricional é toda descrição destinada a informar ao consumidor sobre as propriedades nutricionais de um alimento (AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Resolução RDC nº360, de 23 de dezembro de 2003).
Todos os dados, necessários para compor o rótulo, devem ser mantidos atualizados com base nos requisitos legais sendo da indústria a responsabilidade. Nos últimos anos as normas de rotulagem de alimentos e bebidas vem passando por mudanças devido ao avanço das discussões de saúde e políticas públicas especialmente frente ao crescimento global da obesidade, demais doenças crônicas não transmissíveis assim como de alergias alimentares.
É considerada rótulo toda a inscrição que estiver apresentada na embalagem de alimentos e bebidas, seja ela legenda, imagem, matéria descritiva ou gráfica, que esteja escrita, impressa, estampada, gravada, gravada em relevo, litografada ou colada sobre a embalagem do alimento (AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Resolução RDC nº 259, de 20 de setembro de 2002).
Apesar da complexidade, a indústria precisa estar atenta a este movimento de mudança na lei e as obrigatoriedades quanto à rotulagem. Para apoiar as empresas neste sentido, o Instituto Senai de Tecnologia em Eficiência Operacional (IST/ES) oferece soluções de consultoria para elaboração de dizeres de rotulagem e tabelas nutricionais de alimentos e bebidas. E para compor a necessidade completa dos clientes quanto à rotulagem, o Instituto também oferece consultoria em design de produto tornando o rótulo atrativo para uma melhor experiência de compra e consumo do produto, fortalecendo a marca e agregando mais valor ao produto final.
Ficou interessado e precisa de uma solução adaptada para sua empresa? Entre em contato com o Instituto Senai de Tecnologia em Eficiência Operacional (IST/ES) e fale com um de nossos consultores.
Tel.: (27) 3334-5218 ou 98817-7834
e-mail: ist@findes.org.br
Senai realiza competição de Lean Game na Mec Show
MEC SHOW 2018 – Foto: Arquivo/MEC SHOW
Após o sucesso da edição de 2018, o Lean Game está de a MEC SHOW 2019 – Feira da Metalmecânica + Inovação Industrial, que acontece no Carapina Centro de Eventos, a partir desta terça-feira (06) até quinta-feira (08). Durante o evento, o Senai realizará uma competição com o público e o vencedor será premiado com um tablet.
O Lean Game é um jogo de tabuleiro em que os participantes precisam melhorar a produtividade de uma fábrica. Para isso, precisam analisar os processos produtivos, identificando gargalos, desperdícios e implementando as melhorias necessárias, por meio da aplicação das ferramentas do Lean Manufacturing ou manufatura enxuta.
Cada etapa representa uma parte da linha de produção e são mensurados o tempo e a dificuldade de produção, tempo de setup necessário para se ajustar a diferentes pedidos, entre outros atributos que tornam cada processo único e geram situações-problema. Ao longo do jogo são introduzidos conceitos e utilizadas ferramentas de produção enxuta, de modo que ao final do jogo a fábrica funcione muito melhor do que no início, e os participantes sejam capazes de iniciar um processo de melhoria de produtividade e redução de custos estruturados na metodologia Lean.
Esse game é utilizado pelo Senai nas consultorias de produtividade.
FindesLab
O Senai abre o ciclo de palestras da Ilha de Inovação com o tema “FindesLab: oportunidades para inovação”, com o especialista em inovação, Marcos Tesch Cavicchia, a partir das 16h.
A Ilha de Inovação é um espaço dentro da MEC SHOW em formato de arena voltado para o estímulo ao desenvolvimento de ideias que podem auxiliar nos processos industriais. No local estarão reunidos protótipos, casos, simuladores e exemplos das novas tecnologias que estão transformando a realidade no Brasil e no mundo.
Por Fiorella Gomes
Circuito de Capacitação aborda Marketing de Influência em Moda
Empresários e colaboradores da indústria do vestuário, além de profissionais da área da moda capixaba estiveram presente no Senai CentroModa Araçás, em Vila Velha, na manhã desta quinta-feira (1º), para conferir a primeira palestra do Ciclo de Capacitação do Vestuário edição 2019. Em pauta, o Marketing de Influência em Moda.
Ministrada pelo jornalista, consultor e executivo Pedro Pirim a palestra trouxe para o público conceitos como Storytelling e o arquétipo do herói, inteligência social, marketing de influência e Warmth & Compentence, que é a capacidade de percepção social de um grupo ou empresas em dimensões universais.
O conteúdo rico trazido pelo especialista, que já atuou em marcas como Melissa, Redley, Ipanema, Reserva, Wöllner, Redbull, Addict e Ana Couto/Laje, mostrou ao público as tendências de consumo na era digital, bem como o comportamento nas redes sociais: hoje em dia, as pessoas tendem a serem influenciados mais por amigos do que por autoridades, por exemplo.
“Se você quer realmente criar um movimento de influenciar as pessoas, é necessário criar um programa de engajamento com início, meio e fim, que irá fazer com que as pessoas sejam realmente impactadas, influenciadas pela sua marca”, orientou o especialista em programas de engajamento, criação de experiências e conteúdos.
Ao público, Pirim ressaltou a importância de se criar uma narrativa consistente para sua marca, bem como a de se humanizar as relações com clientes, tornando-as saudáveis e produtivas.
Ele apresentou ainda alguns tipos de influenciadores que devem ser levados em conta na hora da tomada de decisão, como os conectores (bons comunicadores e articuladores dentro do seu ciclo de convivência), reconhecedores (identificam tendências e disseminam conteúdos) e os vendedores (são aquelas pessoas com o poder de argumentação e convencimento para venda).
Pedro Pirim também compartilha experiências e conhecimento com o público que comparecer na noite desta quinta-feira ao Senai CentroModa de Colatina, no Noroeste do Estado. É às 18h30.
O Ciclo
O Circuito de Capacitação do Vestuário é promovido pelo Fundo de Inovação da ModaCapixaba (Inovamoda), por meio do Instituto Euvaldo Lodi (IEL-ES), a Câmara Setorial da Indústria do Vestuário da Findes e o Instituto RioModa. São palestras que democratizam o conhecimento para a indústria do vestuário no Estado, contribuindo para a sua maior produtividade, competitividade e qualificação profissional. O evento é voltado para empresas do segmento, bem como pessoas que atuam na área da moda.
Por Fiorella Gomes
Ministério da Cidadania assina convênio com o Sesi
O ministro da Cidadania, Osmar Terra, que encontra os presidentes das federações das indústrias dos estados, diretores e conselheiros da Confederação Nacional da Indústria (CNI), hoje (30), em Brasília, adiantou uma das pautas do dia. Terra vai assinar um convênio com o Serviço Social da Indústria (Sesi) para oferecer atendimento gratuito em educação profissional a jovens de 18 a 29 anos inscritos no Cadastro Único de Programas Sociais do Governo Federal. Na oportunidade o ministro trará também novidades para o Bolsa Família.
Focado no Desenvolvimento Social, o ministério anunciou em junho uma outra parceria com Sesi e Senai, dentro de um pacote de medidas para reconstrução de Brumadinho (MG). A parceria inclui a instalação de unidades móveis com cursos de qualificação e capacitação profissional, nas áreas de eletricista predial e panificação, com o objetivo de gerar emprego e renda no município.
Final do torneio de produtividade e palestra marcam o encerramento do Workshop de Manutenção Automotiva
O 3º Workshop de Manutenção Automotiva, realizado no Senai Vitória em parceria com o Sindicato da Indústria de Reparação de Veículos e Acessórios do Estado do Espírito Santo (Sindirepa-ES), terminou neste sábado (27) e foi um verdadeiro sucesso, atraindo um público de cerca de 5 mil pessoas, sendo 1.091 inscritos nos 18 minicursos ofertados. Além disso, o encerramento do evento revelou a dupla vencedora do Primeiro Torneio de Produtividade para os Centros Automotivos.
Durante os três dias, 30 alunos do Senai trabalham em duplas para analisar e identificar cerca de sete defeitos nos veículos que estavam localizados na oficina modelo do Senai Vitória, como peças danificadas. O torneio consistia em etapas como análise e viabilidade de diagnóstico.
“Cada dupla de aluno teve duas horas para realizar os processos necessários, que são compra de peças, preparação de ordem de serviço, análise de diagnóstico e confirmação de defeitos, passando pelas fases de manutenção, diagnóstico e geração de relatórios técnicos e procedimentos”, contou o coordenador do Workshop e instrutor do Senai, Everton Peroni.
Com o tema Lean Automotive, o torneio foi desenvolvido para que os desafiantes demonstrassem o conhecimento na aplicação das ferramentas da manufatura enxuta durante a atividade de manutenção automotiva em busca da redução de custos e de desperdícios no processo.
“A produtividade é referência hoje. Por isso, os alunos foram avaliados em quesitos como organização, postura de trabalho e clareza nas informações, análise de diagnóstico, tipo de ferramenta utilizada, equipamentos solicitados posteriormente e o controle ao utilizar as peças corretas”, explicou Peroni.
Os vencedores do torneio Welbert Souza de Oliveira e Kellvin Carvalho Pereira com o instrutor do Senai e coordenador do Workshop, Everton Peroni (ao meio)
As duplas tiveram um mês para se prepararem para o desafio, com treinos realizados prioritariamente aos fins de semana. Os vencedores foram Welbert Souza de Oliveira, 32 anos, e Kellvin Carvalho Pereira, 22 anos, que ganharam uma caixa de ferramenta completa cada um.
E foi uma vitória baseada na superação, já que essa equipe foi reformulada pouco tempo antes do início do torneio. Um aluno acabou desistindo, por questões pessoais, sendo substituído por Kellvin.
“Foi inesperado ganhar, mas foi gratificante participar do torneio. Tenho colegas que já trabalham na área e, para mim, é tudo muito novo, o curso de Manutenção Automotiva é muito novo. Mas tenho professores ótimos e tudo que aprendemos em sala de aula, praticamos, colocando realmente a mão na massa. E isso foi o que ajudou nessa experiência”, pontuou o Welbert.
“Esse torneio agregou conhecimento para nós, pois pudemos testar o que aprendemos em sala de aula durante o curso, entender os nossos limites. Acabamos ganhando, o que foi muito bom”, afirmou Kellvin que já trabalha na área e cita que o maior contato com a prática ele tem apenas nos laboratórios do Senai.
Palestra
O encerramento do Workshop também foi marcado pela palestra do instrutor Everton Peroni sobre “Introdução a Rota 2021 Capixaba, os veículos Híbridos e Elétricos chegaram: Como funcionam e como me preparar para esta tecnologia”, que contou com um grande público atento aos conhecimentos que poderiam adquirir sobre essa nova tecnologia.
Pelo Workshop, também passaram grandes empresas nacionais e internacionais do segmento, que levaram as novidades do mercado em uma feira de exposição. Marcas como a Dimension Customs, do Emerson Calvo e Juliano Barbosa, oficina responsável por programas de personalização de automóveis como “Rides”, da Discovery Chanel, e três temporadas do quadro “Lata Velha”, do Caldeirão do Huck, exibido na TV Globo.
Por Fiorella Gomes
3º Workshop de Manutenção Automotiva movimenta o Senai Vitória
Começou nesta quinta-feira (25) e vai até sábado (27), o 3º Workshop de Manutenção Automotiva no Senai Vitória. Promovido pela instituição em parceria com o Sindicato da Indústria de Reparação de Veículos e Acessórios do Estado do Espírito Santo (Sindirepa-ES), o evento traz para estudantes, empresários e profissionais do setor automotivo três dias de muito conhecimento, atualização e aperfeiçoamento na área. O público em geral também pode participar.
“O objetivo principal do workshop é qualificar e aperfeiçoar a mão de obra capixaba, sempre prevalecendo o ensino do Senai. Hoje com a Indústria 4.0 batendo a porta, o aperfeiçoamento profissional é muito importante. E o Senai tem se preparado para essa nova realidade, sendo referência em ensino técnico em Manutenção Automotiva”, afirma o coordenador do Workshop e instrutor do Senai, Everton Peroni.
Nesta edição, o tema é Lean Automotive e os visitantes encontram uma feira de exposição de grandes empresas nacionais e internacionais do segmento, que traz as novidades do mercado. São marcas como a Dimension Customs, do Emerson Calvo e Juliano Barbosa, oficina responsável por programas de personalização de automóveis como “Rides”, da Discovery Chanel, e três temporadas do quadro “Lata Velha”, do Caldeirão do Huck, exibido na TV Globo.
O workshop também oferece 18 minicursos sobre novas tecnologias e práticas para o setor, com taxa de inscrição de R$ 10, que pode ser realizada pelo site www.sindirepa-es.org.br/. A palestra “As tendências e novas tecnologias para o setor automotivo”, ministrada por César Umhani, piloto do programa AutoEsporte da Globo, encerra esses três dias de imersão no mundo dos automóveis.
Torneio de Produtividade
Durante esses três dias de evento, ocorre o Primeiro Torneio de Produtividade para os Centros Automotivos. A dinâmica é realizada pela disputa de duplas de alunos do Senai que vão precisar solucionar desafios apresentados para eles, buscando redução de custos e de desperdícios em seus processos produtivos. A finalidade é mostrar a aplicação de ferramentas da manufatura enxuta para a melhora na produtividade automotiva, o chamado Lean Automotive 4.0.
“Os desafiantes serão avaliados quanto ao seu perfil profissional em áreas como freio, revisão preventiva, suspensão, direção, geometria e eletroeletrônica embarcada, que é o nosso carro forte hoje”, explicou Everton Peroni.
A dupla melhor avaliada será contemplada com duas caixas de ferramentas completas, sendo uma para cada componente. O resultado será divulgado neste sábado (27).
Participação
A iniciativa tem atraído a atenção dos estudantes, que mesmo de férias compareceram em grande quantidade no Senai Beira-Mar para acompanhar a abertura do evento. Caso da estudante Anna Giullya Wenceslau, 17 anos, que cursa técnico em Mecânica Industrial e tem interesse em também fazer Manutenção Automotiva no futuro.
“Muitas pessoas não tem contato com a mecânica automotiva em si, então essa iniciativa, sendo aberta ao público e não apenas para estudantes e profissionais da área, ajuda as pessoas a compreenderem melhor o funcionamento dos motores, a importância de se escolher o lubrificante correto para o seu carro. Além disso, vindo aqui hoje, consegui entender melhor desse universo e criei ainda mais interesse em cursar um técnico na área quando finalizar o meu atual”, contou.
Para o estudante técnico em Mecânica Automotiva, Lucas Nascimento Alves, 21 anos, o evento é um adicional ao conhecimento passado em sala de aula. “É bem interessante que a gente sai da rotina de sala de aula e diversifica nosso aprendizado. Além disso, com o torneio, mostramos para o público o nosso desenvolvimento enquanto estudante e a qualidade do que vamos levar para o mercado de trabalho”, apontou.
Por Fiorella Gomes
Indústria+Avançada: Senai e Sebrae lançam programa que ajuda empresas a entrarem na Indústria 4.0 e serem mais produtivas
O Senai-ES, em parceria com o Sebrae-ES, preparou um programa para ajudar as micros e pequenas empresas capixabas a evoluírem ao patamar da Indústria 4.0 e serem mais produtivas. Ele reúne soluções que promovem a melhoria da competitividade das empresas por meio da implantação de ferramentas de Manufatura Enxuta, que possibilitam o aumento da produtividade, a redução de desperdícios e custos. Com a implantação de sistemas e tecnologias de coleta de dados da linha de produção, as indústrias terão acesso a informações em tempo real de tudo que está acontece no chão de fábrica, tornando a empresa mais ágil, mais produtiva e mais avançada.
Conheça os produtos do programa:
Realizada de forma coletiva, o programa de mentoria aplica as ferramentas do Lean Manufacturing (manufatura enxuta), com foco em redução de desperdícios e promoção do aumento de produtividade das empresas, por meio de uma consultoria para suporte à implantação das ferramentas Lean atrelado a um treinamento coletivo imersivo e inovador, Lean Game, para transferir os conhecimentos de forma lúdica da Cultura Lean.
Consultoria aplicada de forma individual e personalizada, que traz para as empresas resultados de ganho real de produtividade, diminuição do tempo de produção, redução de desperdício e de movimentações, tudo isto aliado a uma transferência dos conhecimentos por meio de um treinamento imersivo e inovador, permitindo toda a empresa integralizar as ferramentas e princípios da cultura Lean, como também o desenvolvimento de melhorias contínuas.
Consultoria com foco na implantação de sistemas e ferramentas de baixo custo que possibilitam as empresas se anteciparem aos possíveis problemas, gerando uma tomada de decisão mais ágil e assertiva para aumentar a sua produtividade de forma continua, onde para isto são implementadas tecnologias para coleta automatizada de dados e monitoramento em tempo real da linha de produção, permitindo a empresa ter informações confiáveis do que está realmente acontecendo no chão de fábrica.
Lean Game: Uma Experiência Produtiva
O Lean Game é um treinamento imersivo e divertido realizado por meio de um jogo que simula o funcionamento do chão de fábrica de uma empresa, e os participantes devem, ao longo da atividade, aplicar as ferramentas e conceitos de manufatura enxuta para melhorar os resultados e aumentar a eficiência do negócio. O objetivo do treinamento é possibilitar a vivência dos participantes nos princípios do lean manufacturing (manufatura enxuta) e de lean office, estimulando e desmistificando sua aplicação de forma lúdica e inovadora na rotina das empresas.
Essa metodologia de jogos para a disseminação da cultura Lean está inserida na Metodologia Senai de Educação Profissional (MSEP), instituindo um modelo dinâmico na aplicação dos conhecimentos de modo sistêmico. Ela estimula os participantes a desenvolverem capacidades e competências requeridas pelo mundo do trabalho, integrando teoria e prática. Ao final, os jogadores estarão aptos a aplicar os fundamentos e capacidades em sua prática profissional, onde os objetivos traçados e as ações a serem executadas estão baseadas nos preceitos de minimização dos custos para maximização dos resultados através da utilização de ferramentas lean, que obedecem a busca de otimização operacional e de recursos.
“O Programa Indústria + Avançada foi desenvolvido para ser a mola propulsora e levar as micros e pequenas empresas do Espírito Santo ao patamar Indústria 4.0. Os grandes resultados obtidos nos programas ES+Produtivo e o Brasil+Produtivo, que atenderam juntos mais de 3 mil indústrias, mostram que os principais desafios das empresas estão vinculados a ter mais informação dos processos produtivos, mais produtividade, ter maior qualificação e desenvolver inovações.”
Mateus de Freitas, diretor regional do Senai-ES.
“Não há dúvidas de que as micro e pequenas empresas são importantes para economia e é nesse contexto que o Sebrae-ES, em conjunto com o Senai-ES, está criando o programa Indústria + Avançada, que objetiva alavancar a competitividade por meio da implantação de tecnologias e ferramentas vinculadas à indústria 4.0, possibilitando diminuir desperdícios para torná-las mais produtivas, ágeis e competitivas. Desta forma, o Sebare-ES subsidia as micro e pequenas indústrias para que tenham acesso às consultorias e aos treinamentos, possibilitando maior conhecimento sobre os recursos, atividades e processos que agregam valor ao seu negócio”.
Eduardo Simões, gerente da Unidade de Atendimento Setorial Indústria do Sebrae.
* Se ainda precisar de informações sobre o Indústria Mais Avançada, você pode entrar em contato com nossas equipes pelo telefone (27) 3334-5217.
Mentoria Lean: empresas de Vitória aprendem sobre manufatura enxuta
Mais uma turma de empresas craque em eliminar desperdícios, otimizar e aumentar a produtividade com a Mentoria Lean do Senai. Um grupo de Vitória entrou na fase final da consultoria neste última quinta-feira (27).
Lançada em março, a Mentoria tem como objetivo aproximar as empresas capixabas da Indústria 4.0, aplicando ferramentas do Lean Manufacturing, ou a manufatura enxuta, que auxiliam na identificação e eliminação do desperdício durante o processo industrial.
“A mentoria é divida em três etapas de treinamento, onde o conhecimento do consultor é replicado para as empresas, para que seja aplicado em todo o processo produtivo. Com o programa, as empresas estarão aptas a utilizar as ferramentas Lean, identificar gargalos de produção, desperdícios operacionais e oportunidades de melhoria”, explica a consultora de eficiência operacional do Instituto Senai de Tecnologia (IST), Edilânia Da Rós Bozzi.
Esse grupo começou a receber a mentoria do Senai há cerca de um mês e a Tricart Baby já conseguiu identificar os benefícios, como a redução do estoque intermediário, redução de desperdícios, aumento da produtividade e redução de custos, como conta o gerente comercial da empresa, Leonardo Baumgratz.
“As consultoras vieram aqui e identificaram que estávamos com um nível extremamente alto de estoque intermediário e, ao mesmo, tínhamos pedidos em atraso. Nosso setor de tecelagem funcionava 14 horas por dia, de segunda a sexta-feira, e também aos fins de semana. Desde que começamos a mentoria, esse setor está praticamente parado, porque cada máquina passou a funcionar de três a quatro horas ao longo da semana”, contou.
Com o setor mais tranquilo, a empresa aproveitou para organizá-lo, fazendo uma limpeza e manutenção preventiva. “Se não fosse a consultoria, continuaríamos nesse ritmo sem sentido”, afirmou Leonardo.
Entre as vantagens apontadas por ele, está a entrega de ferramentas para implementação de melhorias continuadas, mesmo após o término da mentoria. “Outra vantagem é que o empresário entende o porquê das mudanças estarem sendo implementadas e o que elas irão trazer de benefício para empresa, diferente de quando realizamos uma consultoria tradicional, em que o consultor vem, faz todo o processo e entrega o resultado. Quando o empresário coloca a mão na massa, acaba valorizando mais as mudanças, além de compreender a real necessidade em se realizar as melhorias em determinado processo”, pontuou.
Com a mentoria, a confecção também efetuou mudanças de layout, a fim de reduzir o tempo de deslocamento dos colaboradores na execução de tarefas rotineiras, aumentando assim a produtividade.
Outra empresa que realizou mudanças no layout após a mentoria foi a Villa Betume, especializada na fabricação de Concreto Betuminoso Usinado (CBUQ), utilizado em pavimentação de ruas e estradas. Atuando a quatro anos no mercado, eles procuraram a Mentoria Lean visando diminuir desperdícios em um segmento bastante competitivo, de acordo com o diretor operacional e sócio da empresa, Bernardo Martinelli.
“Mudamos alguns equipamentos de local, como possibilitar que o funcionário beba água mais próximo do serviço que está utilizando; transferência da linha de produção do material ensacado para próximo do estoque intermediário desse setor. Tudo isso trouxe benefícios tanto de movimentação de colaboradores quanto de redução de gastos para fazer a transição dos materiais. A próxima etapa será a padronização dos nossos setores, para gerar mais confiabilidade no nosso fornecimento”, contou.
Quem pode participar?
A Mentoria Lean é aplicável a qualquer empresa que tenha um processo produtivo ou preste serviços. A metodologia utilizada para a transferência de conhecimento da cultura da manufatura enxuta é o Lean Game, um jogo de tabuleiro que concilia o conhecimento dado em sala de aula com a simulação prática de uma fabricação de aviões.
“Por meio desse jogo, os mentorados conseguem identificar os desperdícios operacionais como o transporte, movimentação, espera, treinamentos que são realizados sem necessidade. Assim, montam estratégias a partir do conhecimento das ferramentas Lean para melhorar esse processo produtivo e conseguir alcançar as metas”, explica a consultora Edilânia.
Um programa propício também ao compartilhamento de experiências e networking, com duração de até três meses e desenvolvido em grupos de 4 a 6 empresas.
Além disso, mentoria pode ser adaptada a realidade do seu negócio. Atualmente, a carga horária contempla alguns encontros presenciais no Senai e outros na própria empresa, com a equipe selecionada pelos gestores para ser treinada pelos consultores Senai.
As três etapas são dividas em diagnóstico do processo produtivo, com duração de 16h; execução no processo produtivo, com duração de 20h; e a entrega de resultados, com duração de 12 horas.
O programa foi lançado em março deste ano durante o Workshop Competitividade promovido pelo Instituto Senai de Tecnologia (IST), em Vitória. Um grupo de Colatina também já está concluindo as atividades e se tornando fera na redução do desperdício. E se você também tem interesse em participar do programa devem entrar em contato pelo e-mail ist@findes.org.br ou telefones 3334-5217 e 3334-5218.
– Conheça as etapas do Mentoria Lean:
Etapa 1 – Diagnóstico Do Processo Produtivo (16h)
– 8h de treinamento (Base Senai): lean game (8 desperdícios), Mapa de Fluxo de Valor (MFV) e Formação Equipe Kaizen
– 4h de mentoria para elaboração do MFV e identificação dos desperdícios
– 4h de suporte para conclusão do MFV (PDCA) (2h+2h)
Etapa 2 – Execução No Processo Produtividade (20h)
– 8h de Treinamento (Base Senai): lean game (7 ferramentas e MFV Futuro)
– 4h de mentoria para elaboração do Plano de Ação da Empresa e MFV – Futuro
– 8h de suporte para conclusão do Plano de Ação e intervenções (PDCA) (2h+2h+2h+2h)
Etapa 3 – Entrega dos Resultados (12h)
– 4h de Treinamento (Base Senai): indicadores e gestão à vista
– 4h de mentoria para formação de grupo Kaizen
– 4h de mentoria para implantação de gestão à vista
Por Fiorella Gomes
Senai oferece turma exclusiva de Lean Game para profissionais de recursos humanos
O Senai-ES recebeu nesta quinta-feira (27) profissionais de recursos humanos para uma turma exclusiva de Lean Game. Durante oito horas, eles aprenderam a implementar ferramentas do Lean Manufacturing, ou manufatura enxuta, nos processos de contratação de uma empresa.
O Lean Game é um treinamento inovador, lúdico e divertido realizado por meio de um jogo que simula o funcionamento de um processo produtivo de uma empresa e os participantes devem, ao longo da atividade, aplicar conceitos de manufatura enxuta para otimizar os resultados e aumentar a eficiência do negócio.
Disponibilizado em formato de tabuleiro, na turma desta quinta-feira, o jogo foi adaptado para a realidade das unidades de gestão de pessoas, simulando um processo de contratação, segundo o consultor em Lean do Instituto Senai de Tecnologia (IST), Jorgean Rodrigues dos Santos.
“Simulamos seis etapas de uma contratação, desde a disponibilização da vaga até a liberação do profissional para executar a função. Em cima desse processo, discutimos juntos os oito desperdícios trabalhados pela manufatura enxuta e fizemos, de forma lúdica, a aplicação das ferramentas Lean para otimização do processo. Dessa forma, eles conseguiram, ao longo de três rodadas de jogo, otimizar a quantidade de contratação deles ao longo do dia”, explicou.
O objetivo dessa metodologia de gamificação é possibilitar a vivência dos jogadores com o conceito de lean manufacturing (manufatura enxuta) e de lean office, estimulando e desmistificando sua aplicação na rotina das empresas. O Lean Game está inserido na Metodologia Senai de Educação Profissional (MSEP), instituindo um modelo dinâmico na aplicação dos conhecimentos de modo sistêmico, estimulando o desenvolvimento de capacidades e competências requeridas pelo mundo do trabalho, integrando teoria e prática.
“A medida que o conteúdo foi sendo ministrado, práticas foram sendo aplicadas para que eles conseguissem ver a evolução e como o Lean impacta dentro de um processo independente se é dentro de um escritório ou um processo industrial”, completou o consultor.
A gerente administrativo e de qualidade da Medical Suture, Vivian Braga, foi uma das participantes da turma de Lean Game. Ela não conhecia essa metodologia de gamificação, mas teve contato com o Lean Office em um workshop, mas adorou a experiência que viveu no Senai.
“Eu fiquei realmente encantada, porque é o Lean na prática. Podemos vivenciá-lo por meio das técnicas ensinadas aqui e podemos passar para a equipe em nossa empresa. Nesses últimos, tenho feito uma imersão no assunto e pretendo levar para a minha empresa”, afirmou.
Já a analista de Recursos Humanos da Lhoist, Roseli Pinheiro, já estava familiarizada com o Lean, mas o formato do Lean Game foi uma novidade para ela. “O formato é ótimo para o colaborador de base, pois transforma o que é teórico em prática, de uma forma bem simples, didático, ajudando o colaborador a se encontrar dentro da metodologia do Lean. Acho que essa didática de traduzir a teoria em jogos é fantástica, uma grande sacada”, elogiou.
Os profissionais que formaram essa turma exclusiva do Lean Game estiveram presentes no stand do Sesi e do Senai no Congresso Estadual de Recursos Humanos (CEARH), que aconteceu nos nos dias 11 e 12 junho no Centro de Convenções de Vitória, com o tema “Inteligência Artificial e Criativa: novos tempos, novos desafios”.
Por Fiorella Gomes
Empresas de Colatina participam da Mentoria Lean no Senai
Quer aprender a eliminar desperdícios da sua empresa, otimizar e aumentar a produtividade e, consequentemente, elevar os lucros? Então você precisa conhecer o programa Mentoria Lean do Senai. Um grupo já está realizando as atividades em Colatina e teve mais uma etapa concluída nesta quinta-feira (13).
Esse é o primeiro grupo da cidade que realiza essa capacitação, lançada em março, com o objetivo de diminuir a distância que há entre a indústria capixaba e as novidades tecnológicas trazidas pela Indústria 4.0. Entre elas, as ferramentas do Lean Manufacturing, ou a manufatura enxuta, que auxiliam na identificação e eliminação do desperdício durante o processo industrial
“A Mentoria Lean é um produto desenvolvido por nós do Senai Espírito Santo, que visa transferir para os líderes das empresas a cultura Lean. Essa transferência de conhecimento permite que as empresas possam buscar melhorias contínuas mesmo após o término do programa”, explica a consultora Bruna Neitzel Sepulcri.
Empresas de qualquer segmento que esteja interessadas a diminuir desperdícios e aumentar a produtividade podem fazer parte do programa, que tem uma duração de até três meses e é desenvolvido com grupos de 4 a 6 empresas.
“Ela pode ser adaptada a realidade da empresa. A carga horária hoje contempla alguns encontros presenciais no Senai e alguns outros encontros na empresa, com a equipe selecionada pelos gestores para ser treinada pela mentoria”, afirmou Bruna.
Participantes
Em busca do aumento da produtividade, a Ecoart Lavanderia é uma das empresas que procuraram a Mentoria Lean. Segundo a diretora, Linézia Pereira, foi identificado que o setor de maior gargalo da empresa era a passadoria, nos quesitos movimentação e transporte. Ela afirma que já observa bons resultados com o programa.
“Eu estou amando a mentoria, porque está realmente ajudando a empresa. Nós já conseguimos implantar o fluxo contínuo para a saída de peças de roupa ser mais rápida”, explicou.
A ideia da empresária é poder usar os aprendizados da Mentoria em outras áreas da Ecoart. “Como empresários, a gente está sempre preocupado em resolver problemas com um todo e, às vezes, não conseguimos observar detalhes que se tornam gargalos. A mentoria abre nossos olhos para diversas outras coisas que estão acontecendo na empresa”, destacou Linézia.
A equipe da Visual Etiquetas também está fazendo a Mentoria com o foco de eliminar desperdícios, segundo o supervisor de qualidade da empresa, Luiz Carlos Couto. O setor escolhido foi o de silk, um processo de impressão a tela de texto ou figura.
“Com um semana já conseguimos observar uma mudança bem nítida da redução do desperdício. Eu espero conseguir implementar as técnicas em toda a empresa”, afirmou.
Saiba Mais
A Mentoria Lean ocorre em três etapas: diagnóstico do processo produtivo, com duração de 16h; execução no processo produtivo, com duração de 20h; e a entrega de resultados, com duração de 12 horas.
O programa foi lançado em março deste ano durante o Workshop Competitividade promovido pelo Instituto Senai de Tecnologia (IST), em Vitória.
Empresas interessadas em participar do programa devem entrar em contato pelo e-mail ist@findes.org.br ou telefones 3334-5217 e 3334-5218.
– Conheça as etapas do Mentoria Lean:
Etapa 1 – Diagnóstico Do Processo Produtivo (16h)
– 8h de treinamento (Base Senai): lean game (8 desperdícios), Mapa de Fluxo de Valor (MFV) e Formação Equipe Kaizen
– 4h de mentoria para elaboração do MFV e identificação dos desperdícios
– 4h de suporte para conclusão do MFV (PDCA) (2h+2h)
Etapa 2 – Execução No Processo Produtividade (20h)
– 8h de Treinamento (Base Senai): lean game (7 ferramentas e MFV Futuro)
– 4h de mentoria para elaboração do Plano de Ação da Empresa e MFV – Futuro
– 8h de suporte para conclusão do Plano de Ação e intervenções (PDCA) (2h+2h+2h+2h)
Etapa 3 – Entrega dos Resultados (12h)
– 4h de Treinamento (Base Senai): indicadores e gestão à vista
– 4h de mentoria para formação de grupo Kaizen
– 4h de mentoria para implantação de gestão a vista
Por Fiorella Gomes
Realizado de forma coletiva, o programa de mentoria aplica as ferramentas do 
O Senai já ajudou muitas indústrias de todo o Estado a implementar a Cultura Lean e melhorar a Eficiência Operacional, e pode ajudar a sua também.
Uma solução que traz resultados rápidos de aumento de produtividade, diminuição de custos e redução de desperdício. Além disso, a implantação de Manufatura Enxuta é uma mudança de cultura que permite às empresas fazerem melhorias contínuas de baixo custo que aumentam a qualidade dos produtos e a competitividade da empresa.
